栽培の様子

太陽や雨、土など自然と対話をしながら、
植え付け時期から収穫までを行います。

種子準備作業

にんにくの表皮を剥がし、種球を1片ずつに分けていきます。

植え付け・覆土作業

冬を無事に越せるよう、肥料分を多めに施し肥沃な土を作っていきます。土づくりが済んだ後、いよいよ植え付けです。
できるだけ大きな粒を選んで植え、土をかぶせていきます。

植え付けから2週間後

天気が良いと2週間ほどで芽が出てきます。

植え付け1ヶ月後

除けつ

養分が分散しないよう、芽が２本以上出ているものを取り除く作業です。

とう摘み

花芽を手で摘み取る作業です。とうを放置すると、にんにくの肥大抑制となるため、手で丁寧に摘み取ります。

雑草取り

社員全員で雑草取り。にんにくが元気に育つよう、畑を綺麗にしていきます。

マルチ剥ぎ取り

収穫

丹精込めて育てたにんにくを収穫していきます。
実がしっかりで程よく柔らかい、良いにんにくができました！